Il molte regioni d'Italia il vitello tonnato viene servito come secondo, in Piemonte è uno degli antipasti più famosi e amati. Nonostante il nome di origine francese (vitel tonnè), si tratta di una ricetta 100% italiana....
Tajarin ai funghi: un piatto autunnale tipico della tradizione piemontese e astigiana. Scoprite come li prepariamo allo Spaiato...
La panna cotta è un dolce originario delle Langhe, molto gustoso e semplice da preparare. Esistono tante varianti alla ricetta classica, le più famose sono la panna cotta al cioccolato, al caffè, al caramello o ai frutti di bosco....
Quella che vi proponiamo è l'antica ricetta della Finanziera tramandata da quattro generazioni e considerata una vera bandiera gastronomica piemontese....
Il carpione è un tipico piatto estivo piemontese, può essere cucinato con carne di pollo o vitello. Si tratta di una pietanza gustosa ma semplice da realizzare: scoprite come prepararlo!...
Oggi vi spieghiamo come cuciniamo i Tajarin al ragù: una semplice ricetta adatta a tutte le stagioni che potete provare anche allo Spaiato!...
Si tratta di un tipico secondo piemontese, di facile realizzazione e con diverse varianti: allo Spaiato lo cuciniamo con Barbera d'Asti e manzo....
In questa tradizionale ricetta piemontese, il risotto assume un sapore delicato e una consistenza cremosa grazie alla Barbera: scoprite la ricetta dello Spaiato!...
Si tratta di deliziose focacce fritte casalinghe da mangiare salate e ben calde molto apprezzate nel territorio astigiano grazie ai locali tipici che la propongono come antipasto o merenda sinoira in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi....
